L'infes è sorta originariamente dall'iniziativa di alcune persone colpite da disturbi alimentari e nel 1994 è stata fondata l'associazione INFES – infocentro per i disturbi del comportamento alimentare.
L’obiettivo era quello di migliorare la situazione psicosociale dei malati e dei loro familiari, cercando soprattutto di abbattere pregiudizi e tabù, e di dare informazioni mediante la consulenza e l'autoaiuto.

L’infes ben presto è diventato un team professionale di collaboratrici/collaboratori che lavoravano in parte a pagamento, in parte come volontari. Insieme abbiamo cercato con successo di sensibilizzare la società altoatesina sull’argomento dei disturbi alimentari e di indicare i rischi patogeni di alcuni fattori socioculturali per modificarli.

Le statistiche
I pochi studi regionali che esistono in Alto Adige sui disturbi alimentari concordano con il parere degli esperti sul fatto che i numeri coincidono con la media europea. Lo 0,5% delle ragazze adolescenti e nell’età dello sviluppo è colpito da anoressia, e l’1,3% da bulimia nervosa. Per gli uomini la percentuale è quella del 10% di questi dati.
Nel complesso è difficile fornire dei dati affidabili, perché bisogna considerare i dati non ufficiali, che ammontano sicuramente a percentuali molto più alte.

I cambiamenti in Alto Adige
Negli ultimi dieci anni l’assistenza ambulatoriale e ospedaliera in Alto Adige è sensibilmente migliorata. Grazie alla collaborazione mirata tra strutture pubbliche e private, dovrebbe essere possibile intraprendere chiari percorsi di cura per le persone colpite e i loro familiari. All’interno di questa rete, l’infes si assume il compito di informare e di fornire consulenza, in modo che le offerte terapeutiche diventino raggiungibili e auspicabili per le persone colpite e i loro familiari, e che tutte le persone interessate vengano informate adeguatamente.
Questo sviluppo degli ultimi anni, l’incremento delle richieste da parte dei partner di rete e dell’opinione pubblica, così come l’aumento del carico organizzativo nel settore amministrativo hanno fatto sì che l’infes non potesse più essere condotta dalla struttura portante originaria.

I cambiamenti all’interno dell’infes
Nel 2006 l’associazione infes è stata sciolta ed è passata sotto la gestione dell’associazione Forum Prevenzione, che è nata nel 2000 e da allora è impegnata a promuovere tutte quelle iniziative che permettono un miglioramento qualitativo nei più diversi settori del lavoro sulle dipendenze, della prevenzione universale e selettiva, della promozione della salute e dell’autoaiuto. L’associazione vede il lavoro all’interno di questi settori come un processo dinamico, e può impiegare le sue esperienze e le sue conoscenze anche in funzione dello sviluppo di nuovi progetti e di nuove strutture.
Membri dell’associazione sono corporazioni pubbliche e alcuni privati provenienti dai diversi ambiti del lavoro sulle dipendenze, del lavoro con i giovani, della formazione e della promozione della salute.
Presidente dell'associazione è il direttore della Caritas Heiner Schweigkofler, il vicepresidente è il medico Alberto Degiorgis.
Con un decreto della Giunta Provinciale del 14.05.2001 l’associazione è stata riconosciuta legalmente come persona giuridica.

Oggi
La collaborazione continua e mirata con i servizi pubblici permette alle persone colpite da disturbi alimentari di conoscere le strutture assistenziali e di ricorrervi. Mediante l’incremento delle pubbliche relazioni, una continua offerta di prevenzione e la costante realizzazione di gruppi di autoaiuto, aumenta la sensibilità della popolazione. I tabù diventano più evidenti e affrontabili e infine per le persone colpite e i loro familiari diventa più facile percepire le difficoltà, cercare aiuto e diventare attivi in prima persona.

Il ribattezzato infes – centro per Disturbi del Comportamento Alimentare continua a lavorare con collaboratrici/collaboratori esperti e professionali provenienti dai settori della psicologia, della scienza dell’alimentazione, della pedagogia e della consulenza in generale e grazie alla nuova gestione può sbrigare in maniera più semplice le procedure amministrative, organizzative e finanziarie. Il coordinamento del centro garantisce lo svolgimento corretto delle attività dell’infes e la rappresentanza verso l’esterno.

Nel centro per i disturbi alimentari lavorano persone specializzate in ambiti diversi, arricchite da molteplici esperienze professionali. Nel contatto con le persone che si rivolgono a noi sono necessarie l’apertura, l’affidabilità, la discrezione e l’attenzione, per venire incontro a tutti in maniera adeguata. Grazie all’impegno personale di ognuno nascono poi la continuità, il vincolo reciproco e la fiducia.