I progetti sono caratterizzati dal fatto di avere obiettivi chiari, di essere correlati nel contenuto, e di poter esser realizzati in un arco di tempo limitato. Alcuni progetti vengono ripetuti ciclicamente negli anni, per mantenere sempre viva l’attenzione delle persone sulle tematiche più importanti.

infes ha già dato vita a molti progetti e anche in futuro avvierà, oltre alle sue attività principali, altre iniziative particolari, per poter agire nel campo dei disturbi alimentari in maniera molto specifica sul piano preventivo, informativo e della consulenza.